「贈書活動」#已結束 #得獎者發表在留言處
書名: 料理研究家的廚房小事百科
從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置，讓做菜成為自在又療癒的事。
作者:有元葉子
有元老師認為料理沒有公式，但還是有一些靠「經驗累積」才知道的小撇步，她將在本書中，無私分享自己的廚事經驗，期許你能找出屬於自己的正確答案，並且越來越喜歡下廚。
◎「高麗菜保鮮法」：製造「切口」易腐敗，建議將葉片一片片剝下來用
◎「撒鹽小技巧」：從高處以輕搓指尖的方式來做，就能撒得均勻
◎「麵包美味訣竅」：一起享用吧！以「高溫短時間」回烤麵包就對了
★做菜如何更輕鬆自在，答案就在這85則料理細節裡
食材選購有方法，怎麼挑才可靠？蘿蔔全年有，最美味季節在冬天？不同部位口感不同，肉類怎麼買最適合？
橄欖油價格落差大，買貴的就好了？
◎一定要學！不浪費的食材保存術
奶油易吸味，錫箔紙保存是關鍵！沾濕的廚房紙巾，讓薑不再乾癟癟!不適合放進冰箱的蔬果，有哪些？
◎簡單有效、讓家人讚不絕口的調理技巧，
切工影響口味，做對了才好吃?
雞排表面煎上色，裡頭卻還是生的？
燙青菜好無聊，怎麼做更美味？
讓你事半功倍的工具選擇與清潔
砧板清潔術，這樣洗不留腥味
菜刀選得對，做起菜來更順手
提不起勁做飯時，你可以這麼做！
想看的人舉手🙋
本次贈書活動是由幸福文化贊助（贈書活動僅限台灣本島）
參加方法：
◎在此篇留言處自由留言並公開分享活動將會於6/3晚間十點截止，我將會抽出兩位幸運兒（要記得私訊我唷）
不想抽獎也可以在以下途徑買到喔
博客來
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金石堂
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#主婦必備#沒人教的料理小撇步
#下廚這檔事沒有正確答案
#與食材對話才是做菜的樂趣
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